Каждый год 24 января мир отмечает Международный день эскимо — праздник, посвященный одному из самых популярных и любимых десертов.
Не только вкус, но и научные исследования подтверждают: даже небольшая порция мороженого способна улучшить настроение и поднять дух. А эскимо со своей уникальной глазурью и удобной формой на палочке уже более века занимает особое место в сердцах сладкоежек. Поэтому день рождения эскимо может стать отличным поводом полакомиться любимой сладостью.
История эскимо начинается в 1922 году, когда американский кондитер Христиан Нельсон из города Онава создал необычный десерт. Это была замороженная молочная смесь в шоколадной глазури, запатентованная как «глазированная замороженная молочная смесь на подставке». Свое изобретение Нельсон назвал Eskimo Pie, что можно перевести как «пирожок эскимоса».
Со временем десерт приобрел привычную форму с палочкой, а название упростилось до «эскимо». В СССР этот десерт появился в 1937 году, а стандарты его качества были закреплены ГОСТом в 1941-м. Советское эскимо отличалось высоким качеством: его делали из лучших сливок, считая продукт не только вкусным, но и полезным благодаря его витаминизированному составу.
Как выбрать идеальное эскимо
Сегодня на полках магазинов можно найти десятки вариантов эскимо, но не каждое из них порадует вкусом и качеством. Чтобы выбрать то, которое точно не разочарует, следуйте простым рекомендациям:
Состав имеет значение: в качественном мороженом должен быть минимум ингредиентов (молоко, сливки, сливочное масло и сахар). Эмульгаторы и стабилизаторы допускаются только натуральные, а вот искусственные красители и ароматизаторы говорят о низком качестве.
Оценивайте внешний вид упаковки: она должна быть целой, без вмятин и повреждений. Визуальная проверка мороженого
Обращайте внимание на цвет и текстуру мороженого.
Чем больше жира в составе, тем желтее будет оттенок мороженого. Белоснежное эскимо — признак низкой жирности.
Неоднородный цвет лакомства указывает на недостаточно хорошо перемешанную массу.
Кристаллики воды на поверхности говорят о повторной заморозке, что ухудшает вкус и текстуру, хотя и не делает продукт опасным.
Даже в зимнюю стужу эскимо остается десертом, который приносит радость. Следуя рекомендациям, вы сможете выбрать не только качественный, но и по-настоящему вкусный продукт. Пусть 24 января — день мороженого эскимо — станет вашим днем наслаждения этим десертом и поводом вспомнить, как важно иногда баловать себя!
Комментарии (0)