Заливной пирог на скорую руку — нашли, как использовать сезонную вишню 0 2952

Редакция Gastronom.ru предложила рецепт простого заливного пирога с ягодами. Не придется ничего замешивать, не придется ждать или искать редкие ингредиенты — такой десерт рассчитан на приготовление даже в будний день.

Для пирога понадобятся самые базовые продукты, которые точно найдутся на кухне: 1 яйцо, ½ стакана сметаны (подойдет 10%), столько же молока, 1 стакан сахара, немного соли, 1 стакан муки и 100 г сливочного масла. И, конечно, вишня без косточек — ее потребуется примерно 300 г. Можно как брать свежую, так и замороженную.

Для начала взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Добавьте сметану и молоко. Масло растопите, остудите до теплого состояния и влейте в смесь. Постепенно вмешайте просеянную муку — получится однородное, гладкое тесто.

Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте треть теста, выложите на него ягоды и залейте оставшейся массой. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 30–40 минут до сухой зубочистки.

Дайте пирогу остыть, украсьте сахарной пудрой или лимонным сахаром (обычный сахар, настоянный на корке лимона), и подавайте к чаю. Особенно хорош он будет с мятным или с чашкой крепкого кофе!