Современные суперфуды: список продуктов 0 500

Амарант — псевдозлак с высоким содержанием кальция и магния. Отлично работает как основа для каш, хлеба gluten-free, его можно встретить в граноле и чипсах. Семена при обжарке «взрываются» как мини-попкорн, и это становится новой фишкой здоровых перекусов. Капуста кейл – мощный источник витаминов A, K и C, клетчатки и лютеина. Прекрасна в салатах, на пару, в виде порошка или запеченных чипсов. Снова в моде благодаря сбалансированному составу и универсальности. Спирулина — суперфуд, обогащающий протеином, хлорофиллом и редкими антиоксидантами, хит среди тонизирующих «шотов», добавляется в смузи и соусы. Водоросль вакамэ — мало калорий, много йода, фукоидана и омега-3. Используется в салатах, супах и функциональных закусках. Хлорелла — разновидность водоросли, которую часто включают в детокс-программы. Ягоды каму-каму: гость с берегов Амазонки, известный «зашкаливающей» концентрацией аскорбинки, продаются в порошке, добавляются в коктейли, пудинги, мороженое. Тигровый орех (земляной миндаль, чуфа) — клубень с ореховым вкусом, богатый пребиотической клетчаткой. Отличная альтернатива орехам и злакам, особенно в безглютеновой выпечке. Порошок мака — адаптоген из корня перуанского растения. Улучшает выносливость и баланс гормонов. Чаще всего встречается в латте, энергетических шотах и батончиках. Фиолетовый батат — насыщен антоцианами, клетчаткой и калием. Отлично запекается, варится и превращается в пюре, муку или даже в пасту. Визуально эффектный, особенно в десертах. Семена чиа – суперфуд, популярность которого вышла на новый виток благодаря гелям, которые добавляют в коктейли как природные энергетики. Семена теффа — древняя злаковая культура с мягким ореховым вкусом и высоким содержанием железа. Идеальны для каш, панкейков и пудингов, популярная альтернатива овсянке. Порошок гриба рейши — иммуностимулирующий компонент с адаптогенными свойствами. Входит в состав латте, горячего какао, шоколадных батончиков и миксов для сна. Зеленая гречка — необжаренная форма крупы, богатая рутином и пищевыми волокнами. Идеальна в ростках, в сырых кашах и безглютеновом хлебе. Плоды баобаба — порошки или шарики из этого растения используют для профилактики авитаминоза, поддержки работы кишечника, омоложения и повышения общего тонуса.