Яйца содержат значительное количество селена — естественного антиоксиданта, рассказала терапевт Е. Сысоева.
По словам специалиста, особенно много селена находится в желтке. Его уровень во многом зависит от корма, которым питаются куры, поэтому органические яйца считаются наиболее полезными.
Взрослым достаточно употреблять 1–2 яйца в день, а детям — одно, уточнила врач.
Селен также содержится в мясе и рыбе, особенно в тунце и лососе. Например, 150 г куриной или индюшиной грудки обеспечивают около 50 % суточной нормы минерала. А порция печени птицы весом 50–70 г покрывает потребность в селене почти полностью. Однако употреблять печень ежедневно не рекомендуется из-за высокого содержания витамина А, подчеркнула Сысоева.
Оставить комментарий