Темный шоколад, который обожают как дети, так и взрослые, давно стал предметом активных обсуждений. Пока потребители спорят о том, может ли это калорийное лакомство принести пользу, ученые исследуют его с разных сторон. Результаты звучат обнадеживающе. В этом продукте содержится множество полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Недавнее исследование, проведенное американскими учеными, ставило целью выяснить, как черный шоколад влияет на людей с деменцией.
Американские исследователи решили выяснить, способен ли экстракт какао, содержащийся в черном шоколаде, улучшить общие когнитивные функции и эпизодическую память (воспоминания о конкретных событиях).
Эту задачу ставили специалисты, проводя исследование среди 573 пациентов клиники Mass General Brigham в Бостоне. Средний возраст участников составил 70 лет, при этом 51 процент из них были мужчинами, а 49 процентов – женщинами. Все участники прошли серию когнитивных и психологических тестов до начала и по окончании эксперимента.
Около половины участников (285 человек) ежедневно принимали 500 миллиграммов добавок с экстрактом какао, содержащих 80 миллиграммов флаванола, в то время как 288 испытуемым давали плацебо. Через два года – именно столько длился эксперимент – ученые установили, что группа пациентов, употреблявшая темный шоколад, показала лучшие результаты в тестах на память по сравнению с командой, принимавшей плацебо.
Польза черного шоколада для людей с деменцией
Снижение когнитивных функций – это постепенное ухудшение памяти и мышления, проявляющееся в виде потери памяти, спутанности сознания и трудностей с выполнением привычных задач. Обычно это происходит в результате старения, поэтому борьба с этим процессом в пожилом возрасте может снизить риск развития дегенеративных расстройств, в частности, деменции.
Польза какао, входящего в состав лакомства, заключается во флаваноле. Его молекулы уменьшают воспаление и дегенерацию в головном мозге, что положительно сказывается на состоянии людей с деменцией.
Темный шоколад богат флаванолами. В 100 граммах этого сладкого продукта содержится 170 миллиграммов ценного вещества, в то время как молочный шоколад содержит лишь 75 миллиграммов на 100 граммов. Это связано с тем, что в составе качественного темного шоколада больше экстракта какао, сообщает портал sozcu.com.tr.
Оставить комментарий