Почему торт и конфеты «Птичье молоко» носят такое название? 0 82

Все птицы относятся к яйцекладущим, а не к млекопитающим. Таким образом, в природе не существует птичьего молока, и, конечно, его нет в составе конфет. Поэтому термин «птичье молоко» стал символизировать нечто необычное и невозможное.

Что касается торта, то его создали польские кондитеры, которые в 1936 году впервые выпустили партию удивительно вкусного суфле в шоколадной оболочке. Они выбрали это название для своего десерта, чтобы привлечь внимание любителей сладостей.

В СССР суфле «Птичье молоко» появилось в 60-х годах XX века и быстро завоевало популярность. Спустя десять лет советские кондитеры разработали рецепт торта с тем же названием, основываясь на знаменитом суфле, состав которого довольно прост: смесь яичного белка, сахара, желатина и сливочного масла, покрытая шоколадом.