Золотое молоко стало новым трендом среди звезд и сторонников здорового образа жизни. Этот напиток, обладающий целебными свойствами, благодаря уникальному сочетанию пряностей, каждая из которых имеет свои полезные качества, превращается в мощное средство.
Целебные свойства куркумы известны в Индии на протяжении тысячелетий. Аюрведа, традиционная система медицины, рекомендует эту пряность для лечения множества заболеваний. Кроме того, куркума в Индии символизирует благосостояние, и не случайно перед свадебным обрядом невесту натирают пастой из куркумы.
В последние годы о чудодейственных свойствах куркумы заговорили ученые и медики из США и Европы. Она стала частью различных диет и систем правильного питания, а на ее основе создаются смеси, способные оказывать удивительное воздействие на организм. Одним из самых популярных увлечений последних лет стало приготовление золотого молока, а также целебных чаев и кофе на его основе. В России о золотом молоке пока знают не все, однако многие голливудские звезды и другие мировые знаменитости уже включили этот напиток в свой рацион. Основные компоненты золотого молока — это великолепная пятерка специй: куркума, кардамон, корица, имбирь и черный перец. Дополняют их любое молоко, мед или кленовый сироп.
Куркума сама по себе обладает множеством полезных свойств, но в сочетании с другими специями она превращается в настоящий эликсир здоровья.
5 удивительных свойств золотого молока
Сильно укрепляет иммунитет
Ученые считают куркуму одним из самых мощных растительных противовоспалительных средств. В этом плане ей может составить конкуренцию только имбирь. В тандеме они становятся настоящими супергероями, которые значительно повышают защитные силы организма против вирусов и бактерий. Более того, эта идеальная пара не только предотвращает и уменьшает воспалительные процессы, но и восстанавливает поврежденные клетки! Некоторые исследователи уже утверждают, что золотое молоко может стать основой для антираковой терапии.
Замедляет процессы старения
Куркума, имбирь и черный перец обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами. В совокупности они эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи и ее цвет (нет, она не желтеет!) и замедляют возрастные изменения.
Улучшает дыхание
Во всех смыслах. Кардамон положительно влияет на работу дыхательной системы в целом и освежает дыхание в частности.
Снижает уровень холестерина и ускоряет обмен веществ
Корица и черный перец способствуют снижению уровня сахара и плохого холестерина в крови. А вся смесь пряностей в целом ускоряет переработку жиров и может помочь при расстройствах пищеварения. Сердце и желудок поддерживают золотое молоко!
Повышает настроение
Кардамон и корица — это пряности радости. Они активируют гормоны счастья, улучшают мозговую деятельность и память. Золотое молоко — надежное средство в борьбе со стрессом и депрессией.
Как приготовить золотое молоко?
Для одной порции этого волшебного напитка вам понадобятся: чайная ложка порошка куркумы, по половине чайной ложки молотой корицы (можно заменить одной палочкой корицы) и имбиря (порошка или натертого корня), растертые в ступке семена кардамона из 5-6 коробочек, щепотка молотого черного перца, чайная ложка меда или кленового сиропа и стакан молока (примерно 230 мл). Для полной аутентичности рекомендуется использовать растительное молоко — соевое, кокосовое или ореховое, но подойдет и обычное коровье.
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы смесь тихонько кипела. Варите около 5 минут, пока молоко не приобретет однородный золотистый цвет, а по кухне не разольется восхитительный аромат пряностей. Процедите смесь и пейте либо сразу, либо остудите и поставьте в холодильник — там она может храниться несколько дней. Обычно золотое молоко пьют горячим, но некоторым нравится и холодная пряная смесь.
Какое количество нужно выпить для максимального эффекта?
Самое ценное вещество в золотом молоке — куркумин. В стандартной чайной ложке молотой куркумы содержится 200 мг куркумина, а для достижения реального противовоспалительного эффекта специалисты рекомендуют употреблять от 500 до 1000 мг этого природного лекарства ежедневно. Соответственно, три чашки золотого молока будут вполне достаточны.
Не рекомендуется употреблять этот напиток беременным и людям с гепатитом.
Многие медики также советуют готовить чай из порошка куркумы — 2 чайные ложки порошка на 4 стакана горячей воды, остальное — по вкусу. Однако золотое молоко — гораздо более вкусный и приятный вариант.
Оставить комментарий