Снизить вероятность преждевременного старения можно без жёстких диет — достаточно пересмотреть частоту употребления одного привычного продукта. Об этом рассказал специалист по вопросам долголетия Дэн Бюттнер.
По его словам, научные работы о здоровом старении часто сходятся в одном: количество мяса в рационе стоит уменьшить. Полный отказ не требуется, однако примером могут служить так называемые «голубые зоны» — регионы с высокой концентрацией людей преклонного возраста. Там мясные блюда не исключают полностью, но включают в меню примерно один раз в неделю.
Эксперт подчёркивает, что переходить на строгое вегетарианство необязательно. Гораздо важнее сделать основу питания растительной. В качестве источников белка он рекомендует бобовые — например, нут и чечевицу.
Кроме того, в числе предпочтительных продуктов Бюттнер называет цельнозерновые изделия, орехи и овощи. Такой рацион, по его мнению, лучше соответствует принципам питания, которые ассоциируются с высокой продолжительностью жизни.
Ранее специалист также советовал отказаться от сладких хлопьев и бекона в утреннем приёме пищи.
