Это блюдо готовится из простейших ингредиентов и обладает невероятным вкусом.
Картофельные зразы — это именно то блюдо, которое легко готовится из доступных продуктов. По этому рецепту зразы можно готовить как на повседневный стол, так и для праздничного угощения.
Начинка состоит из куриного филе, но вы можете добавить немного грибов. Также можно сделать начинку исключительно из грибов или добавить тертый сыр.
Картофельные зразы можно как жарить, так и запекать, и именно запекание является наилучшим вариантом, так как не требует лишнего масла.
Ингредиенты:
1-1,5 кг картофеля;
1 яйцо для смазывания;
1 яйцо для картофельного теста;
3 ст. л. муки;
соль, перец;
панировочные сухари.
Для начинки:
500-600 г куриного филе;
1-2 луковицы;
масло, соль, перец и другие специи;
грибы по желанию.
Приготовление:
1. Сначала отварите картофель. Когда он закипит, добавьте соль и варите до готовности. В это время подготовьте начинку.
Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле. В конце добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать.
2. В начинку можно добавить немного жареных грибов: лесных, вешенок или шампиньонов. Также можно добавить тертый сыр.
3. Отваренный картофель разомните в пюре. Когда он немного остынет, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Из картофельного теста сформируйте круглые лепешки, положите начинку и залепите зразы. Чтобы картофель не прилипал, смачивайте руки в воде. Обваляйте зразы в панировочных сухарях.
4. Выложите зразы на противень, застеленный пергаментом, смажьте сверху яйцом и выпекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Подавайте с сметаной или грибным соусом.
Источник: 1001sovet
Оставить комментарий