Пропуск завтрака может привести не только к упадку сил, но и к изменениям в работе головного мозга. Учёные из Центра клинических дисциплин (Clinical Sciences Centre) при Имперском колледже Лондона выяснили: привычка не есть по утрам влияет на активность определённых участков мозга и провоцирует склонность к перееданию позже в течение дня.
Почему пропуск завтрака опасен для мозга
Исследователи отсканировали мозг добровольцев, которые отказывались от утреннего приёма пищи, чтобы понять, как это отражается на поведении и весе. Результаты оказались показательными: во время обеда такие участники съедали примерно на 20% больше, чем те, кто позавтракал.
Руководитель исследования, Тони Голдстоун, отметил:
«Когда люди пропускали завтрак, в их мозге активнее работала орбитофронтальная кора — зона, отвечающая за удовольствие и вознаграждение. Особенно сильная реакция наблюдалась на высококалорийную пищу».
Он также добавил, что активность этой области напрямую связана с тем, насколько человек получает удовольствие от еды: чем вкуснее кажется блюдо, тем сильнее мозг требует ещё. Если же представить, что еда невкусная, активность орбитофронтальной коры снижается.
Что это значит для контроля веса
Открытие британских учёных может стать новым шагом в диетологии. Изменяя эмоциональное восприятие пищи — например, снижая удовольствие от вредных продуктов, — можно уменьшить активность орбитофронтальной коры и, как следствие, потреблять меньше калорий.
Вывод прост: завтрак не только поддерживает энергию с утра, но и помогает мозгу сохранять контроль над аппетитом в течение дня.
Источник: noi.md
Оставить комментарий