Возможно, мир так и не узнал бы о мусангах — малайских пальмовых куницах, — если бы около трёх столетий назад голландские колонисты не начали выращивать кофейные деревья на индонезийских островах Сулавеси, Ява и Суматра.
До этого рационы мусангов состояли в основном из фруктов, ягод, насекомых и мелких животных. Однако со временем зверьки пристрастились к спелым кофейным ягодам. Плантаторы заметили, что зёрна, пройдя через пищеварительный тракт мусангов, выходят с экскрементами почти неповреждёнными. Их начали собирать, очищать и обжаривать.
Вкус получившегося напитка оказался неожиданно насыщенным: его описывают как шоколадный, сиропообразный, с землистыми и травяными нотами — «вкус джунглей». Так появился уникальный сорт кофе — копи-лувак. Благодаря своему необычному происхождению он стал одним из самых дорогих в мире: за чашку можно заплатить от 20 до 100 долларов.
С ростом популярности копи-лувак начали массово появляться специальные фермы, где мусангов содержат в неволе. Пойманных в дикой природе животных помещают в тесные клетки и насильно кормят кофейными ягодами. Такие условия вызывают сильный стресс, ослабляют иммунитет и нередко приводят к ранней смерти.
Увы, пока богатые туристы наслаждаются экзотическим кофе, популяция мусангов в Индонезии стремительно сокращается.
Оставить комментарий