Как правильно высушить бананы в домашних условиях?
«Для сушки выбирайте спелые бананы и тщательно промойте их. Нарежьте их на ломтики одинаковой толщины (примерно 5 мм). Чтобы бананы не потемнели во время сушки, поместите их на 20-30 секунд в раствор из воды и лимонного сока (в соотношении 2:1) или лимонной кислоты (1:1), - делится советом повар Алексей ГЕРАСИМЧУК.
- Разогрейте духовой шкаф до 60-70°С. Устелите решетку бумагой для выпечки, выложите на неё ломтики и оставьте запекаться на 2-3 часа.
Не забывайте время от времени переворачивать дольки фруктов, чтобы процесс сушки был более равномерным. После этого их можно хранить при комнатной температуре в контейнере или целлофановом пакете.»
Оставить комментарий